寻常办事中，像海底捞那样的办事体例极端值得餐饮企业进修，以下40个堪比海底捞的办事场景细节哀求，你的餐厅做到一半，就不愁回首客服务！

　　餐厅迎宾职责职员实时为顾客奉上茶水、报纸或扑克，免费幼吃等。肯定要多闭切顾客，最好能记住他们的号码，实时提示前面另有几桌约莫几分钟，这么做，自信谁城市很感谢。

　　办事员主动上前接下顾客手上所拎的酒水，并提示顾客酒水所放名望服务，若须要提前翻开或冰镇的应提前主动讯问顾客，这样知心细腻的办事，天然能够感谢顾客，为后续的菜品、饮料等的倾销做好铺垫。

　　餐厅迎宾职责职员应实时上前为顾客先容举动法例，让顾客明了相应的音讯，获取相应的优惠实质。

　　办事员应顿时接过顾客手上的表衣说：“让我来帮你把表衣挂起来。”提防肯定要正在顾客视线内操作，或提示顾客拿入手机等物品。

　　办事员应主动问顾客是否有预订。若是是正在大厅，能够问：“先生，您看这个名望能够吗? ”本相上其余地方或许都有人了，也要礼貌性地实行讯问。若是是正在包间，则能够问：“先生，您看房间的温度还能够吗? ”顾客正在主动亲热的办事中天然拉近干系，为后续就餐做好打算。

　　办事员应主动打算Baby椅，宝宝餐具，若是有条款的就打算少许玩具。遭遇这种情形时，办事员要记下服务，当宝宝吃完的时分，能够帮顾客哄一下孩子，让顾客有时光就餐服务。维护带幼孩肯定要正在家长的视线 行径不轻易的白叟进餐

　　办事员应主动扶白叟。若是能为白叟打算靠垫就更好了，记住要推举点白叟能吃的菜，少辣软嫩有养分的。

　　办事员应即刻上前欣慰顾客：“您好，您如赶时光，我能够帮您把菜催一下。”催完菜后肯定要回来跟顾客恢复，并持续闭心上菜情形，实时与顾客疏导，让顾客感想到被偏重。

　　办事员应顿时备一套餐具上桌，并打算好酒水饮料，有时光的话正在门口款待。如此会让顾客感想到倍有体面，内心多少会感谢，下次还来餐厅宴客用膳。

　　办事员应主动为顾客翻开餐巾纸包装。上毛巾啊，洗手茶啊，遵循现场条款操作而定。

　　办事员应顿时上前“您好，有什么能够帮您?”为顾客指示宗旨。指引的进程向前走几步能让顾客感触到优待，不那么刻板。

　　办事员应即刻清算，免得顾客摔跤。（若是不幸崭露顾客摔倒的情形，不要须臾就把顾客扶起来，得先闭切一下，问问有没有事，不会太冒昧或者太狼狈。

　　办事员应主动将空调调至寻常温度。冬天温度调到27-28度，夏季温度调到22-23度。

　　办事员应为顾客排忧解难（如换酒）。能够创议顾客喝点酸奶解酒，能够保卫胃黏膜，避免酒精伤肝。

　　办事员应为顾客奉上一杯浓茶，蜂蜜水，柠檬水，陈醋，酸奶，苹果醋等，先上免费的，若是有须要就实行二次消费。

　　办事员肯定要讯问顾客是否须要打算几个打包盒，对顾客说打包盒1元1个，并遵循打包的多少向顾客创议行使多少个打包盒。若是不事先说清爽，顾客内心会犯嘀咕，认为餐厅多收了打包用度。

　　办事员应主动跟进服务，帮顾客分类打包好，并提示顾客打包菜品回家的提防事项，并表达希望顾客再次降临的愿望。

　　办事员应主动提示顾客：“您先穿好表衣，再出去，表面很冷或温度很低，幼心着凉。”若是能送顾客上车再返接纳拾餐桌，如此的办事就更为到位了。

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