即日，杭州鲜沐科技有限公司（简称“鲜沐”）揭晓实行新一轮融资，投资方暂未吐露。据悉，这轮融资将厉重用于新交易场景的拓展，胀励鲜沐正在餐饮B2B范围的接续立异和进展。

　　鲜沐创设于2016年，是一家从息闲餐饮切入餐饮B2B范围的企业，静心于为茶饮、咖啡、烘焙等行业的品牌或企业供应供应链治理计划业务，已为30万+息闲餐饮商家用户供应效劳。此前，鲜沐已实行过多轮融资，近来一轮是2021年11月官宣的数亿元C轮融资。

　　过去几年，中国的息闲餐饮市集进入产生式伸长，“万店”抢夺战连续接续至今，表率代表如蜜雪冰城、瑞幸咖啡等，新茶饮范围，喜茶绽放加盟，古茗、茶百道等品牌的周围突飞猛增，截至2023岁暮，古茗门店数已赶过9000家。“品牌定夺正在寰宇无区别化地扩张时，原本更须要供应链团队的维持。”鲜沐笼络创始人杨晗告诉媒体。

　　因而，正在上轮融资的时点，鲜沐的厉重政策是“寰宇化扩张”，至今已阶段性实行该对象陪伴茶饮、咖啡等息闲餐饮的大周围下浸，鲜沐也从一二线都市拓展至三四五线都市，目前寰宇辐射的都市网点数约莫抵达180个支配业务，以至正在部门四五线都市完成越日达。

　　究竟上，鲜沐自创设从此，满堂政策没有发作过大型的改观与迭代。正在杨晗看来，全豹行业目前还处正在伸长周期中，鲜沐现阶段的工作依旧是做“连锁化餐饮的本原举措”，但比拟过去，对这件事的剖析要愈加深切。

　　简直到交易上的显露，一方面，正在餐饮品牌寰宇化扩张的大潮中业务，鲜沐举动供应链方，为它们供应“早半步”的本原效劳举措。另一方面，鲜沐也同步实行了一项主题安排对过去“一站式”的供应链举行分拆。

　　杨晗告诉媒体，“品牌正在进展的分别阶段，对供应链的诉求是分其余。”好比，有些餐饮品牌正在进展成熟后拣选自修仓储物流，它或许不须要供应链的终端才能，然而对“商品才能”依旧有需求。

　　面临云云的景况，鲜沐发轫将多年来构修起的无缺才能拆开，使得商品端的才能能被独立开释出来。何为商品端才能？据先容，鲜沐有无缺的一套产区筛选、品控及田舍照料体例，也有产区全豹的本钱订价构造业务，这些都或许一律透后化地给到下乘客户。

　　另表，鲜沐还可帮帮客户“兜底”，假使品控不适应大客户的品级或是订货量过多崭露损耗、冗余时，他们有中幼型客户或其他类型客户或许消化。换言之，鲜沐帮帮客户治理备货震动性、备货反对等题目。同时还能给到客户一套食物平安溯源才能，门店的收货时刻、收货形态、批次码等都明晰可查，以此帮帮品牌方更好照料加盟门店。

　　商品才能以表，履约收集、仓网系统、消息化才能也都完成独立化运营，判袂有对应的一套效劳系统、报价系统和准入系统。个中，消息化才能方面，鲜沐曾请国际著名的供应链商量团队对其全豹“供应链安顿系统”举行评审，最终取得的评议是正在业内已处于“比拟好”的形态。

　　云云的供应链安顿对待品牌、门店的供应链照料至合厉重，品牌方往往有订单系统，但缺乏仓网的数据才能和计议才能，杨晗吐露“良多客户对供应链安顿的需求日趋变高，也正在主动寻求配合。”总结起来，她展现“即是把历来一杆子捅究竟的效劳，形成多套效劳，来适配客户的分别阶段，正在此本原上供应更强的配套才能。”

　　本轮融资实行后，鲜沐也会渐渐斥地更上游的才能。一方面是深化分娩才能的管控业务，现阶段，鲜沐正在上游包了不少工场的订单，满堂仍以管控为主，但杨晗展现，接下来不袪除会自修工场。其余，鲜沐目前也会参加到产物研造中，已有“牛油果催熟技能”等专利，下阶段会正在食物技能和食物研发前进入更大元气心灵。

　　供应链自己不只链道长，品类也繁多，单是茶饮烘焙范围，就有洪量需求的各种鲜果，以及糖浆、酸奶等品类。鲜沐正在自营品类上，不求大而全，寻觅深度而非宽度，“宽度仍然要用更有用的体例来做。”杨晗展现。

　　那么何如来餍足客户对品类宽度的需求？鲜沐采用了与POP形式宛如的体例，但他们的稀奇之处正在于，平台上只环绕单个的“品”，即：供应商将简直的品送到鲜沐大仓或鲜沐云仓，正在后者的仓内举行售卖，平台上的通盘订单是统一的，效劳和体验也都是划一的。

　　近两年，鲜沐正在最厉重的茶饮业务、咖啡、烘焙以表，也拓展了轻食、西餐等品类的客户，同时从过去的“全自采”形式，周详转向效劳形式，构造和运营出力都取得了大幅晋升。业务鲜沐实行新一轮融资将加快推动新营业场景拓展